Chefe de Cozinha (m/f) – Mercantina – Lisboa

O Mercantina Group procura para o seu restaurante Chefe de Cozinha (m/f)!

O grupo Mercantina representa a Mercantina Alvalade, o Bistro 37, o maat Café & Kitchen, Terra Nova by Populi, Müla, e a marca de delivery Take the Box.

Proporcionar-lhe experiências memoráveis e sensorialmente estimulantes faz parte do seu propósito diário. Oferecem ambientes únicos, distintos e um equilíbrio e harmonia de fantásticos sabores. Junte-se a uma viagem pelo mundo Mercantina Group e delicie-se com os seus fantásticos restaurantes.

Dos miúdos aos graúdos, todos têm lugar à mesa. Os menus são projetados tendo em atenção as especificidades dos seus clientes, com opções disponíveis para todos.

Frescura, autenticidade e sabor. São estes os ingredientes chave da cozinha. Optam pelos produtos mais frescos e dão primazia à escolha de ingredientes de qualidade premium.

As experiências só se tornam reais quando são conduzidas por verdadeiros mestres. Os chef’s executivos são autênticos profissionais experientes na arte da gastronomia e prometem trazer-lhe os melhores sabores e texturas.

O Mercantina Group procura para o seu restaurante Chefe de Cozinha (m/f) com os seguintes requisitos:

Requisitos

  • Experiência mínima na função – 4 anos;
  • Experiência em gestão de equipas e boa dinâmica;
  • Experiência em restaurantes de cozinha de autor; e fiusion fine dining
  • Supervisiona a preparação de mise en place para as várias secções;
  • Supervisiona a execução das refeições nas diferentes áreas da cozinha, garantindo a conformidade com os standards definidos;
  • Conhecimentos de HACCP,
  • Gestão de stocks e de custos,
  • Disponibilidade Horários flexíveis
  • Gosto pelo trabalho em equipa
  • Espírito empreendedor, dinâmico e proativo;
  • Facilidade de adaptação.

Oferta

  • Integração numa equipa sólida;
  • Vencimento compatível com a função;
  • Bom ambiente de trabalho, possibilidade de carreira.

Se tens interesse e requisitos para esta proposta candidata-te aqui.

Quer contratar? Anunciar aqui é GRÁTIS!
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